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–+ servings

Tomatensuppe mit frischen Tomaten

Eine köstliche und gesunde Tomatensuppe, perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 800 g reife Tomaten gehackt
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Stück Karotte klein gewürfelt
  • 1 Stück Selleriestange klein gewürfelt
Flüssigkeiten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
Gewürze
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • 1 TL Oregano getrocknet

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und den Sellerie klein schneiden.
Kochen
  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
  2. Karotte und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten weiterdünsten.
  3. Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe, Zucker, Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano hinzufügen.
  4. Die Suppe zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln lassen.
  5. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Servieren
  1. Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1servingCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Für eine cremigere Konsistenz kann die Suppe mit Sahne verfeinert werden.

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